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柠檬酸锌

产品名称:柠檬酸锌 食品级 又名:柠檬酸锌、Zinc citrate CAS号:546-46-3 EINECS NO:208-901-2 分子式:Zn3(C6H5O7)2 分子量:610.37 理化性质:柠檬酸锌是一种呈白
  • 所属分类: 营养剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

柠檬酸锌

产品名称:柠檬酸锌 食品级

又名:柠檬酸锌、Zinc citrate

CAS号:546-46-3

EINECS NO:208-901-2

分子式:Zn3(C6H5O7)2

分子量:610.37

理化性质:柠檬酸锌是一种呈白色粉末,无臭无味,微溶于水,能溶于稀矿酸及氢氧化碱的化学物质。

包装:用塑料袋包装,外套尼龙袋或塑料编织袋,净重25kg。

存储:本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中,密封,避光,低温保存。。

作用:主要用于化妆品美白添加剂。营养强化剂。

用途:柠檬酸锌为有机锌补剂,对胃刺激小,含锌量高,并且在人体内参与三羧酸循环,增强人体消化吸收功能,柠檬酸锌是存在人体母乳中的唯一的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定,可用于糖尿病人补锌;柠檬酸锌作为常见的锌强化剂,它兼具有抗黏结剂功能性,故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品;铁、锌同时严重缺乏时,选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁饮料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁饮料中应用广泛;也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。

河南柠檬酸锌生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/(GB2760-2014)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

我国规定(均以锌计):使用时加入油相中使用,用量为总量的1~3%。

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