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加拿大发布2019年至2021年烘焙产品中未申报的过敏原报告

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2022-01-10 15:07:50 关注: 0 次
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  2022年1月5日,澳大利亚食品类检验局公布2019年至2021年蛋糕烘焙商品中未申报的过敏源汇报。提取了182种蛋糕烘焙商品开展过敏原检查。91.2%(166个)试品并无带有一切未标识的过敏源。8.8%(16)试品的未标识过敏源呈阳性,例如牛奶蛋白(β-乳免疫球蛋白及opo结构脂)、生鸡蛋、花生仁及白芝麻。在检测试品中,有2款样品试品呈牛乳呈阳性(1.1%),2款试品呈opo结构脂呈阳性(1.1%),7款试品未申报生鸡蛋呈阳性(3.8%),2款试品白芝麻检验呈阳性(1.1%),2款试品呈花生仁呈阳性(1.1%)。因为成份或最后商品中的交叉式环境污染,低的水准上的未申报过敏源很有可能会被引进商品中,吐司面包试品中的生鸡蛋(3800mg/kg)和吐司面包试品中的白芝麻(1400mg/kg)标识未申报总数较多。此次调研共招回5多种产品。

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