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美国发布未加工猪肉产品抽样程序

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2022-01-10 15:07:42 关注: 0 次
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  2022年1月4日,美国食品安全检验局(FSIS)公布《未加工猪肉产品抽样程序》,该《程序》将执行至2023年1月1日,规定全部未加工生猪肉试品应剖析沙门菌和有氧运动菌记数(AC)状况,要求新的未加工碎生猪肉和详细或者非详细猪分割肉中沙门菌规范,而且对生猪肉商品达标规定开展界定。其一些有关关键点有:(1)未加工生猪肉商品取样规定,即生产制造6000磅以上碎生猪肉商品的达标公司每个月应提取5份试品,每日生产制造50000磅以上猪分割肉(详细和非完整)的达标公司每个月应提取5份试品;(2)未加工详细和非完整猪分割肉制成品达标规定;(3)未加工碎生猪肉制成品达标规定;(4)不合格产品要求;(5)试品挑选和达标规范;(6)未加工详细和非完整猪分割肉、碎生猪肉商品规定。

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