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L-茶氨酸

产品名称: L-茶氨酸 食品级   又名: L-茶氨酸、N-乙基-L-谷氨酰胺、2-氨基-4-(乙基氨基甲酰)丁酸 CAS号:3081-61-6 EINECS NO:221-379-0 分子式:C7H14N2O3 分子量
  • 所属分类: 调味剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

 L-茶氨酸

产品名称: L-茶氨酸 食品级

 

又名: L-茶氨酸、N-乙基-L-谷氨酰胺、2-氨基-4-(乙基氨基甲酰)丁酸

CAS号:3081-61-6

EINECS NO:221-379-0

分子式:C7H14N2O3

分子量:174.20

理化性质:茶氨酸(L-Theanine)为白色结晶性粉末。熔点217-218℃(分解)。溶于水,不溶于乙醇、乙醚。无臭,具略带甜味的特有滋味,味觉阈值0.15。天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2)。
茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

包装:用塑料袋包装,外套尼龙袋或塑料编织袋,净重25kg。

存储:本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中,密封,避光,低温保存。。

作用:食品调味剂

用途:适用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果、糕点、果冻、膨化食品、面饼、冰激淋等的着色。

河南 L-茶氨酸生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/(GB2760-2014)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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