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花生粕水解酶的作用和使用量?

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-11-17 12:33:15 关注: 0 次
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花生粕是从花生仁经压榨提炼油料后的产品,通常花生粕分一次粕,二次粕。一次粕的意思是经过初次压榨剩余的花生渣,二次粕即压榨过两次的花生渣。通常花生粕的产量可以达到44%以上,也就是说花生的出油率最高可达55%,所以花生粕的产量相对是比较少的。花生粕富含植物蛋白,其口感较好,比较适合于禽畜水产饲料中使用。我国花生的分布非常广泛,南起海南岛,北到黑龙江,东自台湾,西达新疆,都有花生种植,但主要集中在山东,河南,河北等省,占全国花生产量的60%以上。我国是世界上重要的花生生产国,正常年景我国花生产量约1000万吨左右,约占世界总产量的 40%。山东是中国最大的花生产区,花生出口量占全国一半以上。

花生粕水解酶的作用和使用量?

花生粕水解酶的作用和使用量?

【应用范围】

花生蛋白,花生粕可加工做成水解植物蛋白,花生蛋白多肽,复合氨基酸调味品等,主要制备方法有:酸碱水解法和酶法水解。但因酸碱水解法反应剧烈,产生有毒有害物质三氯丙醇,风味口感差等而不被继续使用,取而代之的是酶法水解,它反应温和易控制,产物无毒无害,绿色安全,风味口感好等。

【产品用途】

一、花生、花生粕蛋白多肽的生产。

二、植物蛋白水解粉(HVP)的生产。

三、复合氨基酸、调味品的生产。

四、花生粕高蛋白饲料的生产。

【使用注意事项】

该酶是一种生物活性物质,受重金属离子(Fe3 、Cu2 、Hg 、Pb 等)和氧化剂的抑制及破坏作用,应避免与之接触。

【保存方法

在不同贮存条件下,6个月本品的酶活情况为:4℃酶活损耗5-10%,常温酶活损失10-15%,应低温避光保存。

郑州天顺是国内领先的酶制剂生产厂家,可提供多种规格供客户选择,零售客户可到公司淘宝直营店购买或拨打15003810456电话查阅报价。

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