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纤维素酶(cellulase)纤维素酶有哪些作用和应用价值?

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-11-15 10:48:57 关注: 0 次
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纤维素酶种类繁多,广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌,比较典型的有木霉属、曲霉属和青霉属。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于真菌纤维素酶产量高、活性大,故在畜牧业和饲料工业中应用的纤维素酶主要是真菌纤维素酶。由于纤维素酶难以提纯,实际应用时一般还含有半纤维素酶和其他相关的酶,如淀粉酶、蛋白酶等。在分解纤维素时起生物催化作用,可以使纤维素水解为单糖以及多糖。我公司纤维素酶采用木霉菌种进行深层培养,然后通过生物技术精制而成。是个多组分的酶系,除纤维素酶外,还含有半纤维素酶,ß-1,4-葡聚糖酶,木聚糖酶,纤维二糖酶等成份。

纤维素酶

纤维素酶(cellulase)纤维素酶有哪些作用和应用价值?

【英文名称】CELLULASE

【产品规格】10000u/g,20000 u/g

【使用条件】

1、温度:40-55℃ 最佳50℃

2、PH值:4.5-6.5最佳5.0

3、推荐使用量为3-5g / kg干物质,或100-200g / T果桨,用户可根据实际需要调整用量。

【应用范围】

1、适用于水果和蔬菜的果桨或果渣的处理,与果胶酶和半纤维素酶具有协同作用。

2、提高主料出汁率、降低料液粘度、增加糖度与可溶性固形物的含量。

3、提高超滤、微滤和板框过滤时的过滤速度,延长超滤膜或微滤膜的使用寿命。

4、破坏植物细胞壁,促进细胞内有效物质的释放,适用于植物提取物的生产。

【贮存条件】

防潮、避光、密封、低温(0-10℃)保存,保存期18个月。酶在保存中有一定的酶活损失,在10℃保存酶活损失5-10%/6个月,常温保存酶活损失10-15%/6个月。

【注意事项】

1、该酶是一种生物活性物质,受生金属离子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)和氧化剂的抑制及破坏作用,应避免与之接触。

2、不同批次产品间可能有色泽上的差别。

【包装规格】铝塑袋包装,1KG×20袋/箱,1KG×10袋/箱,可根据客户要求包装。

郑州天顺是国内领先的酶制剂生产厂家,可提供多种规格供客户选择,零售客户可到公司淘宝直营店购买或拨打15003810456电话查阅报价。

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