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兴安盟市场监管局扎实推动餐饮质量安全提升行动

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-11-09 10:42:28 关注: 0 次
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  为推动餐饮经营食品卫生安全治理体系和治理能力智能化,保证广大群众健康和饮食卫生安全,兴安盟销售市场监督管理局强化措施,扎扎实实促进餐馆产品质量提高行動。

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  提升组织协调,提升思想意识
  兴安盟市场管理系统软件切合疫情防控常态前提条件下顾客安全性,身心健康的餐馆消费市场,坚持不懈精准施策,关键领导成员按时征求工作情况汇报,立即机构科学研究来解决现实难题,保证饮食业产品质量提高工作中按要求顺利完成。

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  汇总工作经历,促进两大基本建设
  一是积极主动稳步推进“明厨亮灶 互联网技术”基本建设,兴安盟市场监督管理依次举办5次工作中调度会,已经有336家餐馆服务供应商推行“互联网技术 明厨亮灶”。二是大力开展饮食业产品质量示范引领工程建设,提高食品卫生安全管理能力,已经有2839家的餐馆服务供应商推行色标卡化管理方法,做到持证上岗数量的53.68%。
  03

  催促餐馆企业,贯彻落实监督责任
  一是催促餐馆服务供应商严格执行有关政策法规和规范,贯彻落实好食品卫生安全和疫情防控义务,全方位做好工作人员健康服务,拿货检查,餐饮具清理消毒杀菌等,并按时进行食品卫生安全自纠自查。二是催促餐馆服务供应商贯彻“文明餐桌”规定,制订对应措施为顾客给予安全性,身心健康,营养成分的正餐,合理降低餐馆消耗。三是催促互联网餐饮经营第三方平台全方位提升核查备案,网上信息公开,派送全过程等的管理方法。目前为止,入网许可证餐馆企业持证上岗率,信息公开率,明厨亮灶率,食品药品安全封签利用率均做到了100%。
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  广泛开展查验,减少危险安全隐患
  兴安盟对5266家餐馆服务供应商全面推行风险性分类管理,除新开设的173家未鉴定外,5093家餐馆服务供应商所有完成了风险分级鉴定,在其中A级1665家,B级1830家,C级888家,D级710家,鉴定率超过了100%。在风险分级的根基上,将日常监督管理与“双随机,一公布”查验,专项整治,单位协同查验紧密结合,完成餐饮食品安全管理全覆盖,催促餐馆服务供应商认真落实食品质量安全监督责任。2021年已派出查验7278人数,查验餐馆服务供应商8197家次,清查進口冷链物流食品类餐馆服务供应商112家,进行涉疫食品类清查2589家次,发现问题171件,早已全部整顿进行,立案侦查50件,罚缴18.6251万余元。

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  提升宣传引导,搭建社会共治
  一是完善食品卫生安全投诉体制,进行“餐馆安全性彼此同查”主题活动,邀约人大代表,人民代表等查验了232家餐馆服务供应商。二是提升对《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》,文明餐桌,科学饮食等內容的宣传策划,2021年已进行宣传策划学习培训152次,宣传策划学习培训从业者1531余名,宣传策划材料3000余份,进一步加强了广大群众的食品类安全教育和防范意识工作能力。

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