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植酸

产品名称:植酸 食品级   又名:植酸、肌醇六磷酸酯、环己六醇磷酸酯 CAS号:83-86-3 EINECS NO:201-506-6 分子式:C6H18O24P6 分子量:660.04 理化性质:植酸(Phytic a
  • 所属分类: 抗氧化剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

植酸

产品名称:植酸 食品级

 

又名:植酸、肌醇六磷酸酯、环己六醇磷酸酯

CAS号:83-86-3

EINECS NO:201-506-6

分子式:C6H18O24P6

分子量:660.04

理化性质:植酸(Phytic acid),又名肌醇六磷酸、环己六醇六磷酸,是从植物种籽中提取的一种有机磷类化合物。淡黄色至淡褐色浆状液体,常以钙、镁的复盐存在于植物种芽、米糠中。相对密度1.58。易溶于水、乙醇和丙酮,几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。水溶液的pH值:浓度1.3时为0.40,0.7时为1.7,0.13时为2.26,0.013时为3.20。植酸具有12个酸基,呈强酸性,能与金属螯合成白色不溶性金属盐,如1g可螯合铁离子500mg。加热则分解,浓度越高越稳定。
植酸具有强酸性,具有很强的螯合能力,既可与钙、铁、镁、锌等金属离子产生不溶性化合物,也可与蛋白质类形成配合物。

包装:用塑料袋包装,外套尼龙袋或塑料编织袋,净重25kg。

存储:应密封于阴凉干燥处保存。按一般化学品规定贮运。

作用:抗氧化剂

用途:植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等,广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。

食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂。

河南植酸生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/(GB2760-2014)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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