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琥珀酸

产品名称:琥珀酸 食品级   又名:琥珀酸、丁二酸、亚乙基二羧酸、乙二甲酸、1,2-乙烷二甲酸、Succinic acid CAS号:110-15-6 EINECS NO:203-740-4 分子式:C4H6O4 分子量:
  • 所属分类: 调味剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

琥珀酸

产品名称:琥珀酸 食品级

 

又名:琥珀酸、丁二酸、亚乙基二羧酸、乙二甲酸、1,2-乙烷二甲酸、Succinic acid

CAS号:110-15-6

EINECS NO:203-740-4

分子式:C4H6O4

分子量:118.088

理化性质:琥珀酸是一种二羧酸,白色棱状结晶。味酸,可燃。溶于水、乙醇和乙醚,不溶于氯仿、二氯甲烷。有两种晶形(α型和β型),α型在137℃以下稳定,而β型在137℃以上稳定。在熔点以下加热时,丁二酸升华,脱水生成丁二酸酐。熔点188℃,沸点235℃(脱水分解)。相对密度1.572(25/4℃),折射率1.452(20℃)。溶于水、乙醇和乙醚,不溶于氯仿、二氯化碳,几乎不溶于苯、二硫化碳、四氯化碳和石油醚。无气味。

包装:用塑料袋包装,外套尼龙袋或塑料编织袋,净重25kg。

存储:本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中,不得与有毒物质混放在一起,运输中要求与存放相同。

作用:酸味剂

用途:琥珀酸(包括盐类)可产生酸味、呈味,可用于豆酱、酱油、日本酒、调味料等。琥珀酸钠具有贝类特殊滋味的白色结晶粉末,在食品工业中用于调味剂、酸味剂、缓冲剂,用于火腿、香肠、水产品、调味液等。琥珀酸可以用做防腐剂,pH值调节剂,助溶剂;还可以用来合成解毒剂、利尿剂、镇静剂、止血药、合成抗生素以及维生素A、维生素B等。作为离子螯和剂,琥珀酸用于在电镀行业防止金属的溶蚀和点蚀;丁二酸是一种良好的表面活性剂,是去垢剂、肥皂和破乳剂的组分;丁二酸可生产脱毛剂、牙膏、清洗剂、高效去皱美容酯。丁二酸还用于润滑剂、添加剂、弹性体中。纺织品加工中可上浆防收缩,改进染色性。改进己内酰胺黏度与防火性等。

河南琥珀酸生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/(GB2760-2014)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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