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D-木糖

产品名称:D-木糖 食品级   又名:D-木糖、五碳醛糖、D-戊醛糖、D-xylose CAS号:58-86-6 EINECS NO:205-814-1 分子式:C5H10O5 分子量:281.260Da 理化性质:D-
  • 所属分类: 调味剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

D-木糖

产品名称:D-木糖 食品级

 

又名:D-木糖、五碳醛糖、D-戊醛糖、D-xylose

CAS号:58-86-6

EINECS NO:205-814-1

分子式:C5H10O5

分子量:281.260Da

理化性质:D-木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖。无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于热乙醇和嘧啶,甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似,可以还原为相应的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羟基-戊二酸。人体无法消化,不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。
在中国,木糖是生产木糖醇的主要原材料,已经被多个国家批准为无热量甜味剂。

包装:食品级塑料袋外套牛皮纸袋密封包装,或用玻璃瓶密封包装。贮存于阴凉干燥处。不与毒害化学品共贮。

存储:本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中,不得与有毒物质混放在一起,运输中要求与存放相同。

作用:甜味剂

用途:D-木糖作为一种新兴的功能性食品配料,因具有优良的加工特性和多种生理调节功能,被广泛应用于各种功能性食品中,其生理调节功能主要有以下几方面:

D-木糖属于水溶性膳食纤维,具有膳食纤维的部分生理功能,D-木糖对预防高脂血症有很好的效果。用喂食高脂饲料的方法建立高脂血症小鼠模型,观察D-木糖对高脂血症成年小鼠血清总胆固醇(TC)、血清总甘油三脂(TG)和高密度胆固醇(HDL-C)含量的影响。结果表明,D-木糖可有效降低高脂血症小鼠血清TC、TG含量,但对低密度胆固醇(LDL-C)含量的升高无明显效果。

低热量
D-木糖很难被人体消化酶系统所分解,唾液、胃液、胰液和小肠液等都几乎不能分解D-木糖,其能量值几乎为零,因此,D-木糖可用作减肥食品和调节血糖食品的原料。
抗龋齿
低聚糖不会引起牙齿龋变,龋齿是由于口腔微生物特别是突变链球菌侵蚀而引起的,D-木糖不能被口腔内细菌所利用,也不能被口腔酶分解。因此不会引起牙齿龋变,有利于保持口腔卫生。D-木糖与蔗糖并用时能阻止蔗糖被龋齿病原菌利用而生成牙垢,可抑制葡萄糖在牙齿上附着,防止牙齿表面珐琅质脱灰
生成营养物质
人体摄入D-木糖,促进双歧杆菌等肠道有益菌的增殖,肠道有益菌群在代谢过程中,会产生维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸和叶酸等营养物质,这些营养素能够被人体吸收利用,实现补充人体多种营养素的保健功能

河南D-木糖生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/(GB2760-2014)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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