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网红餐厅安全吗?“全民投票查餐厅”走进这家日料店……

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-10-27 10:47:01 关注: 0 次
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  10月22日早上,广东中山市市场监督管理进行第五期“全民投票查饭店”主题活动,邀约市人大代表,人大代表和群众意味着参加当场查验。依据早期投票结果,当期查验目标为投票数较高的网红餐厅“仙隐小羊日式料理”。查验状况根据“中山市手机台”全过程直播间。
  稽查组主要对饭店信息公开,餐厅厨房食品工业全过程,库房食品类存储,专间食品工业,工作人员身心健康等重要实际操作阶段工作查验,并检查了三文鱼等进口商品的相关资料证明材料等。当场还采用“你点此检”方法,由群众挑选 “油炸全过程油”,“味千外卖送餐业务流程面”,“味增拉面”,“一号虾排”等食品类共4批号开展抽样检验。
  经查验,“仙隐小羊日式料理”关键具有一些难题:
  未按要求开展信息公开,未公示公告食品类许可证,工作人员健康证书等信息内容。
  拆开散装食品类的标识与具体不相符合,一部分食品类未标识出厂日期,保存期等信息内容。
  食品类存储不符合规定,电冰箱内半成品加工未盖上保鲜袋在冷冻室内储放,一部分食品类立即置放路面,食品类和非食品类未单独储放。
  制作寿司专间设定不符合规定,未设洗手机器设备,紫外光室内消毒机器设备,存有排水沟,与单独通道食品类不相干的非食品类或食品包裝进到专间。
  当场稽查人员对该饭店明确提出了整改方案,并传出了《责令改正通知书》,勒令该饭店开展责令整顿。
  2021年,广东中山市方案进行最少100期“全民投票查饭店”主题活动,截止到10月22日,全省已机构进行82期,直播间35期,浏览量达5六万。

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