长春市市场监管局二道分局开展食品安全专项整治行动

春节将至,为切实做好节日期间食品安全监管工作,从即日起,长春市市场监督管理局二道分局食品监管所将开展为期一个月的食品安全专项整治行动。

  本次整治行动以酒类、乳制品、食用油、食品添加剂、肉及肉类制品、元宵汤圆和节日食品礼盒等为重点品种,以提供“年夜饭”“团圆餐”、承接婚宴和大型活动接待任务的宾馆酒店、中央厨房以及集体用餐配送单位、机关、企事业单位食堂、学校及托幼机构食堂、敬老院食堂、农村集体聚餐单位、连锁生鲜超市等单位为重点区域,结合“长春冰雪节”食品安全保障工作,重点检查“农家乐”、东北特色以及旅游景点餐饮服务单位,严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》,严查食品加工经营室内环境卫生清洁状况,严查食品经营者进货查验记录制度、餐具消毒制度、从业人员健康管理和培训制度的执行情况,严查食品加工过程是否符合要求、是否存在滥用食品添加剂和非食用物质行为,冷藏、冷冻和消毒设施是否正常运行,食品留样是否符合要求并如实记录。对不具备提供“年夜饭”和旅游餐饮接待能力、有食品安全隐患的餐饮服务单位立即进行整改并验收,对整改仍不达标的,停止其节日期间供餐。

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