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济南市场监管“周末查食安”行动突击“回头看”

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-10-16 15:10:37 关注: 0 次
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  整顿及时不及时,来一场不说话的“回过头来再看”。10月15日,市市场监督管理协同济南市历下区市场监督管理进行“礼拜天查食安”行動,再度对焦窑头路临街餐馆企业,对早期看到的问题整改状况开展突袭“回过头来再看”,再催促、再查验、再贯彻落实,进一步催促餐饮服务企业认真落实食品质量安全监督责任,让整改措施真真正正及时。
  笑容要“笑”在店外
  “垃圾桶盖要盖紧,冷柜内部熟要分离,灭蚊灯部位不适合。”在陕味知面牛羊肉泡馍店内,检查员发觉餐厅厨房操作室卫生条件整体优良,但仍出现一些小细节难题,现场规定整顿及时。
  “食品类安全管理公示栏要贴到到显眼部位,将餐饮经营食品类安全级别的‘笑容’贴到到店铺门口。”检查员表明,餐馆企业要让笑容“笑在”店外,顾客还可以更为形象化对餐馆开展点评,“根据‘寻笑容用餐’,也逐步推进餐馆企业自主标准个人行为。”
  整顿不及时,下发惩罚
  “尽管同早期对比有一定的改变,但仍有很多地区未保证位。”在味儿枣庄市店内,检查员在餐厅厨房发觉本人日常生活用品,冷柜内部熟混存,未看到对餐具开展消毒杀菌的设施,某些工作人员未立即办健康证。
  在厅面,检查员发觉该店铺桌面上放置的两个一次性餐饮具,出厂日期各自为2021年9月26日和2021年10月2日,而外包装盒表明保存期为7天,均过期。“历下局对存在的问题做进一步掌握,开展有关惩罚。”检查员表明。
  食堂干净整洁,洗手间也需要干净整洁
  接着,检查员又到达文化艺术东街,对临街小餐饮企业开展随机性抽样检查。因受范围限定,大多数店面餐厅厨房室内空间紧凑。“原料与其它物件不可以混存,可在两侧设定铁架子或防护板分离放置。”检查员对门店明确提出整改方案,“今日发觉的难题三天后会再次‘回过头来再看’。”
  除厅面、餐厅厨房的环境卫生,本次查验还了解到餐馆公司的洗手间卫生条件。“自小处着眼于,从细处下手,要多方位为顾客带来高品质用餐自然环境。”检查员表明,做为给予餐饮业的企业,要重视厅面后堂的室内环境情况,进一步提高食品质量安全水准。与此同时还需要刮起一场“厕所革命”,治理脏乱差,提升顾客就餐感受。
  据了解,在全省市场监督系统软件全方位进行的“礼拜天查食安”行動仍在不断进行中。群众可向销售市场监督机构给予有关案件线索或对身旁的食物安全问题开展检举。

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