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徐州市召开食品生产环节落实食品安全主体责任业务培训会

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-10-14 13:37:06 关注: 0 次
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  为推动临沂市食品生产公司推进食品质量安全监督责任,提升食品生产管控员工及食品生产公司管理者有关工作能力,进一步推动本市食品类安全生产及可持续性建康发展趋势,10月12日,临沂市食品生产阶段贯彻落实食品质量安全监督责任培训工作会在邳州市举办。江苏市场监督管理食品生产安全管理科长宋传荣,临沂市市场监督管理高级工程师孙光圣,邳州市政府常务副市长李鹏飞,邳州市销售市场监督管理局厅长周翔列席会议。
  会议要求
  宋传荣注重了2021年的重点工作及考评事宜,并系统化解读了《江苏省食品生产企业落实食品安全主体责任规定(试行)》——
  食品生产公司应严格执行食品卫生安全管理方法及规章制度。
  生产制造场地、机器设备设备和工作环境标准应合乎法律法规,产生变化的也应向原颁证单位申请办理更改办理手续。
  采购时要开展拿货检查;存储依照不一样特性单设存储场地、或分地区堆放,然后有清晰标志。
  生产制造过程管理:原辅材料应用前应开展感观检测,进到制造地区时,应设缓存地区;明确生产制造主要基准点;食用添加剂应专库或会员专区(柜)储放。
  产品质量检验达标之后才可海关放行或是市场销售;公司应按照规定储存在出厂检测存留试品。
  应选用合适的存储和物流运输标准,并保存市场销售纪录。
  早已推出售卖的食物不符合要求,应制订招回方案,公布招回公示,并搞好纪录;公司应该有食品卫生安全应急方案,进行应急预案演练并搞好纪录;应创建食品质量安全可追溯管理体系。
  公司要确保广告宣传信息的真实有效、合理合法,不可带有虚报內容,不可涉及到疾病防治、医治作用。
  公司应创建食品卫生安全自检规章制度,按时对食品质量安全情况开展检测点评。
  李鹏飞致词
  孙光圣发言
  孙光圣明确提出了进一步提升食品行业行为主体责任落实的一些提议——
  进一步提升食品行业

  行为主体责任落实的必要性和迫切性
  全省市场监督系统软件要坚持不懈“强管控、优服务项目、提品质、保安全”,紧紧围绕食品卫生安全察真实情况、出实招、重实效,产生机构强有力、推动井然有序、贯彻落实合理的运行布局,促进食品卫生安全监督责任和监督责任的高效贯彻落实。

  进一步提升食品行业

  依规生产运营的自觉性和规范化
  大中小型食品生产公司在贯彻执行江苏市场监督管理《江苏省食品生产企业落实食品安全主体责任的规定》基本上,更要首先服务承诺,主动担当食品卫生安全企业社会责任。
  进一步提升食品卫生安全

  治理能力的系统性和实效性
  食品类经营者要对其生产制造食品类的安全性承担,食品类经营者应该按照法律法规、政策法规和食品质量安全规范从业生产运营主题活动,对时代和群众承担,接纳社会监督,担负企业社会责任。要提高监管引导的工作能力。各县市(市)区销售市场监督机构要监管具体指导食品卫生安全监督责任的贯彻落实,要把食品卫生安全做为一项重特大政治任务来抓。
  培训计划
  本次学习培训从12日至13日不断二天,内容丰富,包含《江苏省食品生产企业落实食品安全主体责任工作指南》,《食品安全国家标准  预包装食品标签通则》(GB7718)、《食品添加剂标识通则》(GB29924)经典案例及当场答疑解惑,《食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)讲解及经典案例,《食品生产通用卫生规范》(GB14881)相关内容分析及当场解答等信息和阶段。
  各县市(市)区局食品生产主抓厅长、部长,各县市(市)区大中小型食品生产主要负责人,临沂市市场监督管理食品生产安全管理处全体人员,总共100人参与了大会。

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