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兰州市市场监督管理部门扎实开展双节期间餐饮食品安全监管工作

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-10-13 14:38:04 关注: 0 次
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  为保障全区人民群众过一个快乐、和谐、安全的节日,本市各个销售市场监督机构加强中秋节、十一国庆等关键时间段期内的食品类安全管理工作中。
  国庆中秋双节“国庆中秋双节”期内,兰州销售市场监督管理局积极主动做为,提升统筹兼顾,用心布署,提前介入,科学研究制定计划,机构全省销售市场监督机构进行节日期间餐馆销售市场专项整治,把好国庆中秋双节期内众多群众饮食搭配关。期内,各县区销售市场监督机构进一步加强组织协调,提高担当意识,加强节日期内食物安全管理,扎扎实实进行了节日期间定期检查节日期内的食品卫生安全安全保障工作中,与推进全国各地卫生城市建立成效,贯彻落实好我国食品卫生安全试点地区建立工作中紧密结合,以筹办团体聚会的酒店餐厅、饭店、旅游景点及附近、高校食堂及学校附近等场地为重污染区域,以原料购买和存储、凉拌菜生产加工制做、食用添加剂应用、餐器具清洁杀菌及专用工具生和熟分离、备菜及食材配送等为关键阶段,加强风险性清查,清除安全风险,催促食品类经营人贯彻落实食品质量安全监督责任,提升领域自我约束,严苛标准食品类生产经营者的经营管理个人行为,禁止市场销售腐坏霉变、感观特性出现异常和超出有效期的食品类,合理防止集体性食物中毒事件事情的产生,保证了节日销售市场饮食卫生安全。
  “国庆中秋双节”期内,全省总计派出市场管理检查员304五人次,查验各种餐饮服务企业尤其是节日聚会企业2231家,旅游景点93个次,监管抽样检验餐馆食品类357份,进行快速检测343份,达标343份,抽样检验达标率100%。当期进行网上查验,共查验入网许可证餐馆经营人388户次,依法查处违反规定21起;依法查处无证经营4户,立案侦查解决比较严重因涉嫌违纪行为22起,依法查处消毁物件15公斤;给与一般违纪行为警示40户,行政强制执行31户。与此同时加强对筹办婚宴、喜宴等节日聚餐活动的餐饮经营企业食品卫生安全监督管理幅度,督促落实聚会办理备案注册规章制度,节日期内全省聚会办理备案(含乡村开办酒席)341户、17517桌、174886人,未产生一起食品类安全生产事故。各县区销售市场监督机构发布告发举报电话,合理处理餐馆类投诉238件,与此同时搞好应急值守,认真落实24小时紧急值班管理制度,积极主动健全节日期内食品卫生安全应急管理准备工作,保证一旦产生食品类安全生产事故,保证早发现、早汇报、早处理,保证了广大群众的饮食卫生安全。

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