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山东新一期食品抽检信息公布 26批次样品不合格 涉及农药残留超标、重金属污染等问题

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-10-13 14:19:11 关注: 0 次
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  食品添加剂网讯 10月12日,山东省市场监督管理局发布新一期食品类抽样检验信息内容,抽样检验的保健品、餐饮食品、干果炒货食物及干果产品、木薯淀粉及面粉产品、豆类食品、速食食品、点心等22大食品类1946批号试样中,有26批号试品验出不过关,涉及到农残超标准、食用添加剂超出范围、超限定应用、质量标准不合格、质量标准与标识标识值不符合、微生物菌种环境污染、工业污染、有机化学污染物质环境污染等难题。
  油菜子、莴笋等8批号蔬菜水果验出农残超标准难题
  不过关试品中,有8批号蔬菜水果验出农残超标准难题,各自为:东营市邹平县吴成水贸易商行市场销售的山芹验出毒死蜱不符食品卫生安全国家行业标准要求;潍坊市奎文区南进河销售市场晓娟蔬菜销售处市场销售的油菜子验出啶虫脒不符食品卫生安全国家行业标准要求;聊城市经济发展经开区丽伟蔬菜批发部市场销售的莴笋验出毒死蜱、甲拌磷均不符食品卫生安全国家行业标准要求;济南济南市历城区张广民蔬菜水果经销部市场销售的豆角验出氧乐果不符食品卫生安全国家行业标准要求;济南章丘市张官蔬菜批发销售市场窦玉宝市场销售的油麦菜验出氟虫腈不符食品卫生安全国家行业标准要求;泰安市高新园区徂汶景区燕军果蔬超市市场销售的结球甘蓝验出甲胺磷不符食品卫生安全国家行业标准要求;淄博市高青县利万家购物核心市场销售的香蕉苹果验出啶虫脒不符食品卫生安全国家行业标准要求;泰安市泰山区绿珍蔬菜批发销售市场(05)岳义华市场销售的红萝卜验出甲拌磷不符食品卫生安全国家行业标准要求。
  依据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)中要求,毒死蜱在西红柿中的较大残余限定数值0.05mg/kg,啶虫脒在一般大白菜中的较大残余限定数值1mg/kg;甲拌磷在莴笋和红萝卜中的较大残余限定值均为0.01mg/kg;氧乐果在豆角中的较大残余限定数值0.02mg/kg;氟虫腈在叶菜蔬菜水果中的较大残余限定数值0.02mg/kg;甲胺磷在芸薹属类青菜中的较大残余限定数值0.05mg/kg;啶虫脒在橘子中的较大残余限定数值0.05mg/kg。
  7批号试品验出食用添加剂应用难题
  不过关试品中,有7批号试品验出食用添加剂应用难题。在其中,有2批号试品验出铝的含量(干试品,以Al计)不符食品卫生安全国家行业标准要求,各自为:济宁市任城区小南门喜迎春羊汤馆生产加工的炸油条、菏泽市曹县古营马店镇食品类摊位疏通点徐光春生产加工的炸油条。
  含铝食用添加剂,例如硫酸铝钾(别名钾明矾)、硫酸铝铵(别名铵明矾)等,在食物中当做膨松剂、增稠剂应用,应用后会造成铝残余。含铝食用添加剂按规范应用不易对身心健康造成不良影响,但长时间服用铝超标准的食物有可能会致使健身运动和学习培训记忆力降低。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中要求,油炸面产品中铝的较大残余限定值(干试品,以Al计)为100mg/kg。油炸面产品中铝的含量(干试品,以Al计)超标准的缘故,可能是某些店家为提升商品口味,在制造生产过程中超联赛限定应用含铝食用添加剂,或是其采用的混配添加物中铝成分过高。
  也有,2批号萝卜咸菜验出不过关,各自为:烟台市芝罘区瑶溪饭店售卖的韓式脆萝卜验出糖精钠(以白砂糖计)和纽甜均不符食品卫生安全国家行业标准要求;菏泽市单县万库酒店市场销售的标称之为杞县坡吴酱菜厂生产制造的酱红萝卜验出糖精钠(以白砂糖计)和甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)均不符食品卫生安全国家行业标准要求。
  依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中要求,腌制的蔬菜水果中糖精钠的最高用量为0.15g/kg,甜蜜素的最高用量为1.0g/kg,纽甜的最高用量为0.01g/kg。
  此外,也有3批号不过关样本为:龙口市新嘉遵纪守法卤味店生产加工的卤猪头肉验出亚硝酸钠(以亚硝酸钠计)不符食品卫生安全国家行业标准要求;济南莱芜区统一美吉商场义乌市店售卖的标称之为济南莱芜区红业烧饼店生产制造的脆香油酥烧饼(点心)验出糖精钠(以白砂糖计)不符食品卫生安全国家行业标准要求;枣庄市兰山区山东省九州商业服务公司有限责任公司超市连锁店北园路店售卖的标称之为山东省十笏园食品类公司制造的米醋(酿制食用醋)验出苯甲醛以及醋酸盐(以苯甲醛计)合乎食品卫生安全国家行业标准要求但不符商品标签标识规定。
  4批号试品验出质量标准不合格难题
  不过关试品中,有4批号试品验出质量标准不合格难题。在其中,有2批号生活用水,为:枣庄市河东区尚元百货超市市场销售的标称之为枣庄市祥龙水业有限责任公司制造的成桶食用矿泉水验出导电率不符食品卫生安全国家行业标准要求;济南高新园区山东省禾牧康源经贸有限责任公司售卖的标称之为泰安泰山天泉纯净水健康饮品有限责任公司制造的峰乳泉山东泰山天泉验出界线指标值-偏硅酸既不符食品卫生安全国家行业标准要求,也不符商品标签标识规定。
  导电率是食用矿泉水的关键质量标准,水的导电能力的高低水平,就称之为导电率。导电率体现了水里正离子的成分,是考量食用矿泉水纯净度的一项关键指标值。《瓶装饮用纯净水》(GB 17323—1998)中要求,食用矿泉水中导电率的最高限定数值10μS/cm。食用矿泉水中导电率不达标的缘故,可能是过滤器设备的ro反渗透膜使用时间较长后产生阻塞或损坏,清理不合格或未立即拆换;也可能是源水预备处理不合格,导致反渗透装置渗水水体较弱,进而致使商品导电率不过关。
  界线指标值是差别食用山泉水与别的生活用水的首要质量指标值,界线指标值应该有一项(或一项之上)指标值符合要求。界线指标值不合格,存有假冒伪劣损害顾客权益的很有可能。《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》(GB 8537—2018)中要求,食用山泉水中界线指标值-偏硅酸最少限定数值25.0mg/L,该批号商品标签标识界线指标值-偏硅酸成分标准为26mg/L~45mg/L。因而,该批号食用山泉水中界线指标值-偏硅酸参考值既不符食品卫生安全国家行业标准要求,也不符商品标签标识规定。食用山泉水中界线指标值-偏硅酸参考值不符合标准的缘故,可能是水资源界线指标值成分不合格,还可能是一部分生产商为追寻权益应用非纯净水假冒纯净水。
  此外2批号不过关样本为:淄博市沂源国正冷冻食品店售卖的标称之为淄博市鸿禹食品销售有限责任公司制造的特制猪肉卷验出丙二醛(以脂质计)不符食品卫生安全国家行业标准要求;德州市东营港开发区德州市天润购物广场有限责任公司公司售卖的标称之为东海县石梁河镇利强食品厂生产制造的江米条验出过氧化值(以脂质计)不符食品卫生安全国家行业标准要求。
  丙二醛是油脂酸败的前期指标值,关键体现植物油脂被氧化的水平。服用丙二醛超标准的食品类一般不可能对身体健康产生危害,但长时间服用丙二醛比较严重不合格的食物很有可能造成 胃部不适、拉肚子等。《速冻调制食品》(SB/T 10379—2012)中要求,冷冻调养肉食品中丙二醛(以脂质计)的最高限定数值0.25g/100g。冷冻调养肉食品中丙二醛(以脂质计)参考值超标准的缘故,可能是原材料中的脂肪细胞现已被氧化,也有可能与商品在运输全过程中自然环境标准操纵不善等相关。
  过氧化值,又被称为酸值,关键反应食物中的油脂酸败水平。过氧化值超标准会致使食品类有哈喇味,超标准比较严重时需形成的醛、酮、酸会毁坏脂溶性维他命,造成 胃部不适。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099—2015)中要求,点心中过氧化值(以脂质计)的最高限定数值5mg/g。点心中过氧化值超标准的缘故,可能是公司物资采购严格把关不紧,也可能是生产工艺流程不合格,还很有可能与商品贮藏标准不合理相关。
  2批号试品验出微生物菌种严重污染难题
  不过关试品中,有2批号试品验出微生物菌种严重污染难题,各自为:济宁市梁山县梁山县三利爱多客商场有限责任公司拳铺子公司售卖的标称之为济南市黄老泰食品类公司制造的黄家肉柳验出菌落总数不符食品卫生安全国家行业标准要求;肥城市泰安市双马山景区经营管理有限责任公司制造的山东齐鲁龙型食用天然矿泉水验出铜绿假单胞菌不符食品卫生安全国家行业标准要求。
  菌落总数是标示性微生物菌种指标值,并不是病原菌指标值,体现食品类在生产过程中的卫生条件。假如食品类的菌落总数比较严重超标准,可能毁坏食品类的营养元素,使食品类丧失服用使用价值;还会继续加快食品类腐坏霉变,很有可能影响身体健康。《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726—2016)中要求,肉制品(除发醇肉食品外)同一批号商品5个试样的菌落总数检验效果均不能高于105CFU/g,且数最多容许2个试样的检验結果超出104CFU/g。
  铜绿假单胞菌是一种条件致病菌,普遍遍布强电解质、气体、平常人的肌肤、呼吸系统和胃肠道等,易在湿冷的自然环境生存,对消毒液、紫外光等具备极强的抵抗能力。铜绿假单胞菌针对抵抗力较差的群体健康风险比较大。《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB 19298—2014)中要求,包裝生活用水同一批号商品5个试品中铜绿假单胞菌的检验结论均为不可验出。包裝生活用水中验出铜绿假单胞菌的缘故,可能是原水安全防护不合理,水质遭受环境污染,也可能是生产过程中环境卫生操纵不严苛,还可能是包装制品清理消毒杀菌有缺陷而致。
  3批号试品验出工业污染难题
  不过关试品中,有3批号试品验出工业污染难题,各自为:枣庄市兰山区临沂商城陈振明食品类经销部市场销售的标称之为山东省五丰生物技术股份有限公司制造的混配酶制剂抗氧剂验出铅(Pb)不符食品卫生安全国家行业标准要求;招远市河东销售市场(李秀凤)市场销售的小米辣验出镉(以Cd计)不符食品卫生安全国家行业标准要求;高密市老禚蔬菜水果经销部市场销售的西兰花验出铬(以Cr计)不符食品卫生安全国家行业标准要求。
  镉是一种低毒性的重金属元素,可经过生物链进入到身体。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中要求,镉(以Cd计)在新鲜水果(蔬莱蔬菜水果、豆类蔬菜、块茎和根茎蔬菜水果、茎类蔬菜水果、金针菜以外)中的最高限定数值0.05mg/kg。朝天椒中镉(以Cd计)参考值超标准的缘故,可能是其成长历程中聚集自然环境中的镉元素。
  铬是纯天然存有于岩层、动物与植物和活火山土壤层中的一种普遍原素。当然全过程或三氧化铬生产制造、不锈钢和皮革制品制作等人工主题活动使铬关键以三价铬和六价铬的化学物质方式释放出来到自然环境中。铬的毒副作用与其说价态相关,铬化学物质中以六价铬的毒副作用较大,对呼吸系统、消化系统有一定身心健康危害,三价铬是一种必需的微量元素。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中要求,新鲜水果中铬的最高限定数值0.5mg/kg。西兰花中铬超标准的缘故,很有可能与其说在成长历程中对自然环境中铬元素的累积相关。
  除以上商品外,还有1批号试品验出有机化学污染物质环境污染难题、1批号不过关试品验出质量标准与标识标识值不符合难题,各自为:烟台市环翠区威海市振华商厦有限责任公司售卖的标称之为烟台市新现大洋水产品食品类公司制造的烤鱼片验出N-二甲基亚硝酸不符食品卫生安全国家行业标准要求;烟台市芝罘区烟台振华量贩式商场有限责任公司华信佳园店售卖的标称之为烟台市生抽酿造厂有限责任公司制造的白醋验出总酸合乎食品卫生安全国家行业标准要求,但不符商品标签标识规定。
  对抽查中看到的不合格产品,企业经营者所在城市销售市场监督机构已勒令公司查明商品流入,招回、下线不合格产品,操纵风险性,并具体分析缘故开展整顿,涉及到的不合格产品已按要求进行审查处理工作中。
山东省市场监督管理局有关26批号食物不过关情形的通知2021年第49期(总第三21期)不过关试品信息内容
编号食品名称允差生产制造(饲养)企业名字允差生产制造(饲养)公司详细地址被取样公司名称被取样单位名称型号规格商标logo生产制造(购入或检验检疫)日期/生产批号不过关新项目||检测結果||企业||指标值归类种类公示号发布日期检验机构备注名称
1炸油条//徐光春菏泽市曹县古营马店镇食品类摊位疏通点//2021/3/31铝的含量(干试品,以Al计)||1026||mg/kg||≤100餐饮食品油炸面产品(自做)2021年第49期2021.10.12菏泽市食品药品安全质量检验研究所
2混配酶制剂抗氧剂山东省五丰生物技术有限责任公司山东德州市(禹城)我国高新科技产业链经济开发区友情街南面东二环东侧临沂商城陈振明食品类经销部山东临沂兰山区兰山街道临西十路坚果销售市场5号楼3号1kg/袋WU FENG及商标logo2020/12/12复检結果:铅(Pb)||2.9||mg/kg||≤2.2
复查結果:铅(Pb)||2.7||mg/kg||≤2.2
食用添加剂混配食用添加剂2021年第49期2021.10.12复检组织:山东食物药品检测研究所
复查组织:我国生产加工食品质量安全监管检测中心(山东省)
复查不过关
3卤猪头肉龙口市新嘉遵纪守法卤味店山东烟台市龙口市新嘉街道社区位焦村龙口市新嘉遵纪守法卤味店山东烟台市龙口市新嘉街道社区位焦村计量检定秤重/2021/5/7亚硝酸钠(以亚硝酸钠计)||50||mg/kg||≤30肉食品酱卤肉食品2021年第49期2021.10.12烟台市食品药品安全质量检验核心
4山芹//邹平县吴成水贸易商行邹平县集市散称秤重/2021/6/7复检結果:毒死蜱||0.32||mg/kg||≤0.05
复查結果:毒死蜱||0.28||mg/kg||≤0.05
食用农产品莴笋2021年第49期2021.10.12复检组织:山东商品质量检测研究所
复查组织:山东食物药品检测研究所
复查不过关
5韓式脆萝卜//芝罘区瑶溪饭店山东烟台市芝罘区毓璜顶街道社区北大马路150号大悦城6F-20a散称/2021/7/20糖精钠(以白砂糖计)||0.299||g/kg||≤0.15;纽甜||0.015||g/kg||≤0.01餐饮食品酱腌菜(餐馆)2021年第49期2021.10.12北京产品品质监察检测院
6油菜子//奎文区南进河销售市场晓娟蔬菜销售处潍坊市南进河销售市场十七厅611号//2021/6/10复检結果:啶虫脒||1.8||mg/kg||≤1
复查結果:啶虫脒||1.4||mg/kg||≤1
食用农产品一般大白菜2021年第49期2021.10.12复检组织:山东食物药品检测研究所
复查组织:我国生产加工食品质量安全监管检测中心(山东省)
复查不过关
7黄家肉柳济南市黄老泰食品类有限责任公司 济南天桥区工业生产经济开发区东宇街道18号梁山县三利爱多客商场有限责任公司拳铺子公司山东济宁市梁山县拳铺镇拳北村300克/袋黄老泰2021/6/14菌落总数||参考值1:45                     参考值2:1.2×10⁶                       参考值3:5.5× 10⁵                      参考值4:5.3× 10⁵                      参考值5:1.2×10⁶||CFU/g||n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵肉食品熏煮香肠香肠产品2021年第49期2021.10.12山东商品质量检测研究所
8豆角//济南市历城区张广民蔬菜水果经销部济南济南市历城区七里堡综合性市场批发5号棚024号//2021/6/28氧乐果||0.045||mg/kg||≤0.02食用农产品豆角2021年第49期2021.10.12山东食物药品检测研究所
9特制猪肉卷淄博市鸿禹食品销售有限责任公司淄博市淄川区张博路五里河水利枢纽北端沂源国正冷冻食品店山东淄博市沂源历山社区服务中心历新路12甲11斤/袋文图商标logo2021/6/15丙二醛(以脂质计)||0.52||g/100g||≤0.25冷冻食品冷冻调养肉食品2021年第49期2021.10.12青岛市谱尼测试有限责任公司
10炸油条//济宁市任城区小南门喜迎春羊汤馆山东济宁市任城区二十里铺街道社区南村105国道路东计量检定秤重/2021/3/31铝的含量(干试品,以Al计)||349||mg/kg||≤100餐饮食品油炸面产品(自做)2021年第49期2021.10.12济宁市食品药品安全质量检验核心
11结球甘蓝//泰安市徂汶景区燕军果蔬超市山东泰安市徂汶景区徂徕镇南上庄村散称/2021/7/13甲胺磷||0.10||mg/kg||≤0.05食用农产品结球甘蓝2021年第49期2021.10.12山东新时代检验认证机构有限责任公司
12小米辣//招远市河东销售市场(李秀凤)山东招远市河东销售市场南2号散称/2021/7/13镉(以Cd计)||0.10||mg/kg||≤0.05食用农产品朝天椒2021年第49期2021.10.12北京产品品质监察检测院
13香蕉苹果//高青县利万家购物核心山东淄博市高青县花沟镇花三村122号//2021/7/13啶虫脒||0.062||mg/kg||≤0.05食用农产品香蕉苹果2021年第49期2021.10.12青岛市谱尼测试有限责任公司
14成桶食用矿泉水枣庄市祥龙水业有限责任公司枣庄市河东区九曲巩村空港经济区物流城河东区尚元百货超市山东枣庄市河东区九曲街道社区周家斜坊村路北18.9L/桶蒙山荣誉2021/7/17导电率[(25±1)℃]||21.2||μS/cm||≤10饮品食用矿泉水2021年第49期2021.10.12通标规范技术咨询(青岛市)有限责任公司
15酱红萝卜杞县坡吴酱菜厂杞县城郊乡坡吴村单县万库酒店山东菏泽市单县郭村镇葛庙村单曹路北400克/袋商标logo2021/5/5糖精钠(以白砂糖计)||0.337||g/kg||≤0.15;甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)||1.56||g/kg||≤1.0蔬菜制品酱腌菜2021年第49期2021.10.12山东省规范无损检测技术有限责任公司
16脆香油酥烧饼(点心)济南莱芜区红业烧饼店山东济南莱芜区凤城西大街核心路统一美吉商场义乌市店山东济南莱芜区凤城社区服务中心姚家岭村//2021/6/22糖精钠(以白砂糖计)||0.522||g/kg||不可应用点心点心2021年第49期2021.10.12山东省拜尔检验股权有限责任公司
17江米条东海县石梁河镇利强食品厂江苏宿迁市东海县石梁河镇树墩村德州市天润购物广场有限责任公司企业山东德州市东营港开发区人民东路2911号202克/瓶享团 英文字母商标logo2021/4/10过氧化值(以脂质计)||6.5||mg/g||≤5点心点心2021年第49期2021.10.12青岛市元信无损检测技术有限责任公司
18莴笋//聊城市经济发展经开区丽伟蔬菜批发部山东聊城市经济发展经开区物流园丰农农贸批发市场城东区8排24号散称/2021/6/15毒死蜱||0.071||mg/kg||≤0.05;甲拌磷||0.19||mg/kg||≤0.01食用农产品莴笋2021年第49期2021.10.12山东商品质量检测研究所
19峰乳泉山东泰山天泉泰安泰山天泉纯净水健康饮品有限责任公司/山东省禾牧康源经贸有限责任公司山东济南高新园区新宇路西边新世纪财富中心A1座20110L/桶/2021/5/7界线指标值-偏硅酸||3.4||mg/L||≥45饮品食用山泉水2021年第49期2021.10.12山东商品质量检测研究所
20米醋(酿制食用醋)山东省十笏园食品类有限责任公司山东潍坊市寒亭区寒清路中区山东省九州商业服务公司有限责任公司超市连锁店北园路店山东临沂兰山区兰山街道北园路沂蒙路交汇处西北方1.3L/瓶十笏園及商标logo2020/6/16苯甲醛以及醋酸盐(以苯甲醛计)||0.0293||g/kg||不可应用调味料食用醋2021年第49期2021.10.12山东食物药品检测研究所质疑不认同
21烤鱼片烟台市新现大洋水产品食品类有限责任公司烟台市福山区高新技术产业区永达街762号威海市振华商厦有限责任公司山东烟台市环翠区环翠楼社区服务中心新威路89号5g×20/袋金翔及商标logo2021/2/1复检結果:N-二甲基亚硝酸||8.57||μg/kg||≤4.0
复查結果:N-二甲基亚硝酸||5.93±0.35||μg/kg||≤4.0
水产品产品熟制畜类水产品产品2021年第49期2021.10.12复检组织:山东食物药品检测研究所
复查组织:厦门海关研究中心
复查不过关
22西兰花//高密市老禚蔬菜水果经销部山东潍坊市高密市密水街道社区石庵路2268号交运销售市场6号//2021/6/23铬(以Cr计)||0.85||mg/kg||≤0.5食用农产品西兰花2021年第49期2021.10.12山东食物药品检测研究所
23红萝卜//岳义华泰安市泰山区绿珍蔬菜批发销售市场(05)散称/2021/6/16甲拌磷||0.15||mg/kg||≤0.01食用农产品红萝卜2021年第49期2021.10.12山东商品质量检测研究所
24山东齐鲁龙型食用天然矿泉水泰安市双马山景区经营管理有限责任公司山东泰安市肥城市老城区社区服务中心番禺大石铺村泰安市双马山景区经营管理有限责任公司山东泰安市肥城市老城区社区服务中心番禺大石铺村17L/桶/2021/8/1铜绿假单胞菌||0;4;39;42;47||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0饮品别的生活用水2021年第49期2021.10.12泰安市食品药品安全质量检验研究所
25油麦菜//张官蔬菜批发销售市场窦玉宝山东济南章丘市刁镇张官村农贸批发市场//2021/7/4氟虫腈||0.0568||mg/kg||≤0.02食用农产品一般大白菜2021年第49期2021.10.12山东食物药品检测研究所
26白醋烟台市生抽酿造厂有限责任公司烟台市芝罘区冰轮路20号烟台振华量贩式商场有限责任公司华信佳园店山东烟台市芝罘区幸福快乐街道社区幸福快乐北路409号365mL/袋商标logo 烟台山牌2021/6/12复检結果:总酸||3.72||g/100mL||≥4.0
复查結果:总酸||3.89||g/100mL||≥4.0 
调味料食用醋2021年第49期2021.10.12复检组织:北京产品品质监察检测院
复查组织:山东食物药品检测研究所
复查不过关
(来源于:山东省市场监督管理局
       食品类抽样检验不合格产品信息内容-49.xlsx

      有关新闻报道:山东省市场监督管理局有关26批号食物不过关情形的通知2021年第49期(总第三21期)

       

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