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羧甲基纤维素中弱键对性质的陶染

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-10-12 09:27:20 关注: 0 次
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羧甲基纤维素在较稀的酸溶液中,降解程度会大为减少,在很稀的酸浓度下,弱键降解是微不足道的,在这里我说一下为什么羧甲基纤维素会存在弱键。
  ①在接近糖苷氧处羧甲基纤维素存在着醛基、羧基。糖苷氧更容易水解,比如说木浆在制备过程中,二氧化碳位上引入少量的醛基,使水解速度比天然棉花在羧甲基纤维素分子链上大约每隔500个失水葡萄糖单元就存在非失水葡萄糖单元。羧甲基纤维素的失水木糖单元,平均每500到1000个失水葡萄糖单元就会存在一个非1到4的连结,这就成了对酸水解敏感的部位,导致弱键存在。
  ②由于羧甲基纤维素中的纤维存在物理应力的作用,使得少数分子链某些部位上增加了易被水解的敏感部位。
  ③羧甲基纤维素在较稀浓度的酸性条件下,会发生多相水解。
  ④产品的聚合度降到某一平衡聚和度值,弱键与水解条件没有关系,反而和水解的速度以及产品原料的分子结构有关。
  为了防止羧甲基纤维素遇水溶解时发生弱键结块、降低羧甲基纤维素溶解量的问题,需要适度提高该产品的溶解速度。

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