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食品添加剂丙二醇脂肪酸酯的使用范围及使用标准

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-09-24 16:45:21 关注: 0 次
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中文名称 丙二醇脂肪酸酯
英文名称 propylene glycol esters of fatty acid
CNS号 10.020
INS号 477
功能 乳化剂、稳定剂
备注

丙二醇脂肪酸酯允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量

食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
01.0 乳及乳制品(01.01.01、01.01.02、13.0涉及品种除外) 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.01 巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.01.03 调制乳 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.02 发酵乳和风味发酵乳 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.02.02 风味发酵乳 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.03 乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.03.02 调制乳粉和调制奶油粉 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.04 炼乳及其调制产品 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.04.01 淡炼乳(原味) 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.04.02 调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.05 稀奶油(淡奶油)及其类似品 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.05.02 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.05.03 调制稀奶油 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.05.04 稀奶油类似品 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.06 干酪和再制干酪及其类似品 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.06.01 非熟化干酪 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.06.02 熟化干酪 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.06.03 乳清干酪 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.06.04 再制干酪 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.06.04.01 普通再制干酪 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.06.04.02 调味再制干酪 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.06.05 干酪类似品 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.06.06 乳清蛋白干酪 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.07 以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳) 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
01.08 其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉) 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
02.0 脂肪,油和乳化脂肪制品 10.0
02.02 水油状脂肪乳化制品 10.0
02.02.01 脂肪含量80%以上的乳化制品 10.0
02.02.01.02 人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品) 10.0
02.02.02 脂肪含量80%以下的乳化制品 10.0
02.03 02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品 10.0
02.04 脂肪类甜品 10.0
02.05 其他油脂或油脂制品 10.0
03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外) 5.0 03.04食用冰除外。
03.01 冰淇淋、雪糕类 5.0 03.04食用冰除外。
03.02 5.0 03.04食用冰除外。
03.03 风味冰、冰棍类 5.0 03.04食用冰除外。
03.05 其他冷冻饮品 5.0 03.04食用冰除外。
04.05.02.01 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 2.0 仅限油炸坚果与籽类
04.05.02.01.01 带壳熟制坚果与籽类 2.0 仅限油炸坚果与籽类
04.05.02.01.02 脱壳熟制坚果与籽类 2.0 仅限油炸坚果与籽类
06.03.02.05 油炸面制品 2.0
07.02 糕点(07.02.02西式糕点除外) 3.0 将西式糕点(食品类别 07.02.02)中最大使用量由3.0 g/kg扩大到10.0 g/kg。2018年9月4日由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告(2018年第8号)增补。
07.02.01 中式糕点(月饼除外) 3.0 将西式糕点(食品类别 07.02.02)中最大使用量由3.0 g/kg扩大到10.0 g/kg。2018年9月4日由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告(2018年第8号)增补。
07.02.03 月饼 3.0 将西式糕点(食品类别 07.02.02)中最大使用量由3.0 g/kg扩大到10.0 g/kg。2018年9月4日由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告(2018年第8号)增补。
07.02.04 糕点上彩装 3.0 将西式糕点(食品类别 07.02.02)中最大使用量由3.0 g/kg扩大到10.0 g/kg。2018年9月4日由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告(2018年第8号)增补。
07.02.02 西式糕点 10.0 仅限用于乳化剂。
2018年9月4日由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告(2018年第8号)增补。
12.10 复合调味料 20.0
12.10.01 固体复合调味料 20.0
12.10.01.01 固体汤料 20.0
12.10.01.02 鸡精、鸡粉 20.0
12.10.01.03 其他固体复合调味料 20.0
12.10.02 半固体复合调味料 20.0
12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱 20.0
12.10.02.02 以动物性原料为基料的调味酱 20.0
12.10.02.03 以蔬菜为基料的调味酱 20.0
12.10.02.04 其他半固体复合调味料 20.0
12.10.03 液体复合调味料(不包括12.03,12.04) 20.0
12.10.03.01 浓缩汤(罐装、瓶装) 20.0
12.10.03.02 肉汤、骨汤 20.0
12.10.03.03 调味清汁 20.0
12.10.03.04 蚝油、虾油、鱼露等 20.0
16.06 膨化食品 2.0

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