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柠檬酸亚铁

产品名称:柠檬酸亚铁 食品级又名:Ferrous citrateCAS号:23383-11-1分子式:C12H10Fe3O14分子量:545.7344理化性质:柠檬酸亚铁为灰绿色粉末或白色结晶性粉末,水溶液呈酸性,可受光及
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产品详细信息食品添加剂使用限量

柠檬酸亚铁

产品名称:柠檬酸亚铁 食品级

又名:Ferrous citrate

CAS号:23383-11-1

分子式:C12H10Fe3O14

分子量:545.7344

理化性质:柠檬酸亚铁为灰绿色粉末或白色结晶性粉末,水溶液呈酸性,可受光及热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁。柠檬酸亚铁在水中溶解缓慢,热水比冷水易溶。柠檬酸亚铁不溶于乙醇。柠檬酸亚铁在食品工业中做营养增补剂,可用于乳制品等。

包装:净重25kg/桶。

存储:要置于阴凉干燥处避光密闭保存。

用途:柠檬酸亚铁是食品原料,添加于饼干、改质奶粉或小麦粉等。该品作为一种食品添加剂——酸味剂,用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等,大多与酸味剂柠檬酸并用,反丁烯二酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐,也用作酸味调味品,还用作合成树脂、媒染剂的中间体。

河南柠檬酸亚铁生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2014)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。GB 14880-94(mg/kg):谷类及其制品24~48;饮料10~20;乳制品、婴幼儿食品60~100;食品、夹心糖600~1200(均以Fe计)。

限量:调味品 按生产需要适量使用

FEMA(mg/kg):焙烤食品75~375;无醇饮料、蛋制品、鱼制品,50~250;含醇饮料、早餐谷物、凝胶及布丁、代乳品、乳制品,50~150;干酪、水果冰品、其他谷类、代糖品,10~20;胶基糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜,5~10; 

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