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葡萄糖氧化酶

产品名称:葡萄糖氧化酶 食品级CAS号:9001-37-0EINECS登录号:232-601-0理化性质:葡糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)是食品工业中一种重要的工业用酶,近白色粉末至棕色液体。溶于水,几不溶于乙醇
  • 所属分类: 酶制剂
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葡萄糖氧化酶

产品名称:葡萄糖氧化酶 食品级

CAS号:9001-37-0

EINECS登录号:232-601-0

理化性质:葡糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)是食品工业中一种重要的工业用酶,近白色粉末至棕色液体。溶于水,几不溶于乙醇,氯仿和乙醚。广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面, 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。GOD广泛分布于动植物和微生物体内。由微生物生长繁殖快、来源广,是生产GOD的主要来源,主要生产菌株为黑曲霉和青霉。

包装:净重25kg/桶。

存储:要置于阴凉干燥处避光密闭保存。

用途:酶制剂

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2000)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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