葡萄糖氧化酶

产品名称：葡萄糖氧化酶 食品级

CAS号：9001-37-0

EINECS登录号：232-601-0

理化性质：葡糖氧化酶（Glucose Oxidase，GOD）是食品工业中一种重要的工业用酶，近白色粉末至棕色液体。溶于水，几不溶于乙醇，氯仿和乙醚。广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面， 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。GOD广泛分布于动植物和微生物体内。由微生物生长繁殖快、来源广，是生产GOD的主要来源，主要生产菌株为黑曲霉和青霉。

包装：净重25kg/桶。

存储：要置于阴凉干燥处避光密闭保存。

用途：酶制剂。

执行标准：根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2000）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。