菊粉酶

菊粉酶

产品名称:菊粉酶 食品级

中文别称:β一果聚糖酶,2,l-d一果聚糖水解酶(ec3.2.l)

理化性质:菊粉酶(inulinase)是能够水解β-2,l-d一果聚糖果糖苷键的一类水解酶,分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广,土壤、水和动物消化道中的多种微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的温度条件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。

包装:净重25kg/桶。

存储:要置于阴凉干燥处避光密闭保存。

用途:酶制剂

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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