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山梨酸

产品名称:山梨酸 食品级中文别名:2-丙烯基丙烯酸;2,4-己二烯酸;清凉茶酸;CAS号:110-44-1EINECS登录号:203-768-7分子式:C6H8O2分子量:112.13理化性质:山梨酸(Sorbic acid)
  • 所属分类: 防腐剂
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山梨酸

产品名称:山梨酸 食品级

中文别名:2-丙烯基丙烯酸;2,4-己二烯酸;清凉茶酸;

CAS号:110-44-1

EINECS登录号:203-768-7

分子式:C6H8O2

分子量:112.13

理化性质:山梨酸(Sorbic acid)它是一种食品添加剂,白色结晶粉末,微溶于水,溶于丙二醇,无水乙醇和甲醇,冰乙酸,丙酮,苯,四氯化碳,环己烷,二氧六环,甘油,异丙醇,异丙醚,乙酸甲酯,甲苯。对酵母、霉菌等许多真菌都具有抑制作用。还用于动物饲料、化妆品、药品、包装材料和橡胶助剂等。

包装:净重25kg/桶。

存储:储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂分开存放,切忌混储。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。注意防潮、防晒,勿与其他化学物品接触,按一级化学品规定贮运。

用途:新型食品防腐剂,能有效地抑制细菌、霉菌和酵菌的生长,对食品不产生不良影响,能参与人体新陈代谢作用,是国际上公认的安全的食品防腐剂,亦可用于医药工业、轻工业、化妆品等行业中,它作为一种不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶等工业。

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2001)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

GB 2760—2001(g/kg):肉、鱼、蛋、禽类制品,0.075;果、蔬类保鲜、碳酸饮料,0.2;胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、酱类、蜜饯、果汁(味)型饮料、果冻、含乳饮料、果汁(果味)冰,0.5;葡萄酒、果酒,0.6;食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁2.0;酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮料、果汁(果味)冰,1.0。

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