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山梨酸

产品名称:山梨酸 食品级中文别名:2-丙烯基丙烯酸、2,4-己二烯酸、清凉茶酸;己二烯酸、花楸酸、清凉茶酸、Sorbic AcidCAS号:22500-92-1EINECS登录号:203-768-7分子式:C6H8O2分子
  • 所属分类: 防腐剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

山梨酸

产品名称:山梨酸 食品级

中文别名:2-丙烯基丙烯酸、2,4-己二烯酸、清凉茶酸;己二烯酸、花楸酸、清凉茶酸、Sorbic Acid

CAS号:22500-92-1

EINECS登录号:203-768-7

分子式:C6H8O2

分子量:112.13

理化性质:山梨酸(Sorbic acid)它是一种食品添加剂,白色结晶粉末,微溶于水,溶于丙二醇,无水乙醇和甲醇,冰乙酸,丙酮,苯,四氯化碳,环己烷,二氧六环,甘油,异丙醇,异丙醚,乙酸甲酯,甲苯。对酵母、霉菌等许多真菌都具有抑制作用。还用于动物饲料、化妆品、药品、包装材料和橡胶助剂等。

包装:净重25kg/桶。

存储:

1.储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂分开存放,切忌混储。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
2.用塑料袋和塑料衬里,外套编织袋或纸桶包装。净重1kg,5kg。注意防潮、防晒,勿与其他化学物品接触,按一级化学品规定贮运。

用途:

1.广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业。还应用于防腐剂、防霉剂、虫剂配制及合成橡胶工业。霉菌和酵目菌的抑制剂。食品防霉剂。干性油类变性剂。杀菌剂。
2.山梨酸和山梨酸钾是国际上应用最广的防腐剂,具有较高的抗菌性能,抑制霉菌的生长繁殖,通过抑制微生物体内的脱氢酶系统,达到抑制微生物的生长和起防腐作用,对霉菌、酵母菌和许多好气菌都有抑制作用,但对嫌气性芽孢形成菌与嗜酸乳杆菌几乎无效。广泛用于干酪、酸乳酪等各种乳酪制品、面包点心制品、饮料、果汁、果酱、酱菜和鱼制品等食品的防腐。塑料桶装浓缩果蔬汁中的用量不得超过2g/kg;在酱油、食醋、果酱类、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制品、糕点馅、面包、蛋糕、月饼最大使用量1.0g/kg;在葡萄酒和果酒中最大使用量0.8g/kg;在胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、酱类、蜜饯、果汁(味)型饮料和果冻中最大使用量0.5g/kg;在果蔬类保鲜和碳酸饮料中最大使用量0.2g/kg;在食品工业中可用于肉、鱼、蛋、禽类制品中最大使用量0.075g/kg。
3.用于洗涤用品、化妆品、饲料、医药等方面。

河南山梨酸生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2001)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

GB 2760—2001(g/kg):肉、鱼、蛋、禽类制品,0.075;果、蔬类保鲜、碳酸饮料,0.2;胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、酱类、蜜饯、果汁(味)型饮料、果冻、含乳饮料、果汁(果味)冰,0.5;葡萄酒、果酒,0.6;食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁2.0;酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮料、果汁(果味)冰,1.0。

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